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【 港式奶茶配方】_制作方法_家常做法

时间:2019-08-28 09:19:45

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编辑:361养生馆

导读:港式奶茶是奶茶当中最经典的一种,也是最好喝的一种,在做完以后人们就会感到这种奶茶的香味十分的清新,不会让人们在喝起来感觉到那么的油腻,这就是由于自己在做的时候使用到纯

港式奶茶是奶茶当中最经典的一种,也是最好喝的一种,在做完以后人们就会感到这种奶茶的香味十分的清新,不会让人们在喝起来感觉到那么的油腻,这就是由于自己在做的时候使用到纯牛奶,而不是其他的牛奶,这种纯牛奶是不含有其他的杂质,会更加的好喝些,还可以在里面加入适量的食用盐。

 港式奶茶配方

先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入

适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。

熬奶茶的方法:1.把小米炒熟(开花就像爆米花一样);2.熬好砖茶(红色);3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出,这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;4.倒入炒熟的小米,熬2分钟,再倒入纯牛奶(不是袋牛奶,那个不好喝);5.再熬4分钟即可,加入少量咸盐;6.也可以加入黄油(少量的也可以不加);7.可以品尝了。

 港式奶茶配方

甜味奶茶

1. 将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

2. 再冲入开水适量,静置3分钟左右。

3. 杯中放入白砂糖。

4. 冲入沏开的红茶茶水,搅匀。

5. 将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀。

6. 取一细目滤网置于杯上。

7. 倒入奶茶。

8. 将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。

可以依个人口味对红茶、奶、糖的数量可进行调整。

 港式奶茶配方

港式奶茶的做法1:

材料:又一堡招牌茶、黑白淡奶、白沙糖

1.煮水至沸腾状态:(茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉,如:又一堡招牌茶120g。对应水量是:2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排;

2.待水沸腾后,将茶粉放入茶袋中,冲一次,然后用2档(中火)煮3-5分钟左右,视实际情况而定时间长短以不出现茶味“老”为原则,适当掌握时间;

3.冲三至四次;关小火至1档(小火)局3-5分钟左右至茶青味不浓(视实际情况掌握时间长短)

4.最后再对冲一次,并拉压茶袋榨出茶汤即可。

5.具体出品调配:

港式奶茶:黑白淡奶、茶汤的比例一般为1:3(视口味可调节比例)例如:50ml奶+茶汤150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)

港式奶茶的做法2:

材料:散装精选红茶、全脂奶粉、糖

冲泡方法:

1、按1:1的比例各放6匙散装红茶入茶袋,加入烧开的水冲均匀茶粉,将火调大,晃动茶袋,这是第一次拉茶。

2、将茶袋放入另一个红茶壶中,再用第一次的茶汤,将茶粉冲均匀,这是第二次拉茶。

3、再拉第三次,

4、在茶汤中加入全脂奶粉。

5、依个人喜好加入适量糖,搅拌后即可饮用。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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