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儿童早餐吃什么营养好 儿童早餐食谱大全及做法

时间:2017-10-09 18:58:41

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编辑:网友整理

标签:儿童 早餐 食谱 

导读:在日常生活中,父母做菜也是非常为难的,要孩子吃得满意也要消化,那么儿童早餐吃什么营养好?接下来和小编一起看看早餐是什么最合适。

我们都知道,喜新厌旧是非常常见的现象。母亲面对孩子的挑食,也是相当无奈。大家可以看看儿童早餐食谱大全及做法,希望对大家有用!

儿童早餐吃什么营养好

1、牛奶、煮鸡蛋、面包;

2、蒸鸡蛋糕、全麦面包、清拌黄瓜;

3、麦片粥、面包、炒鸡蛋;

4、开水冲蛋白质粉、面包、一点蔬菜或水果;

5、煮面条加蔬菜和鸡蛋;

6、稀饭、蔬菜;

7、豆浆、油条(偶尔吃)、炒鸡蛋;

指导意见:

总之,早餐要包括蛋白质、谷物、蔬菜或水果几大类,面包可经常变换口味,可以保证营养全面。我总是尽量早起一会儿,做好早餐,而且要给孩子灌输早餐吃好的思想,一周五天要经常变换花样,平时我还给孩子吃一些钙片、维生素片什么的!

儿童早餐食谱大全及做法

炒五色彩蔬

原料:胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花、蒜蓉、油、盐、鸡精、淀粉水、白糖

做法:

1、胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状;西兰花切小朵洗净。

2、锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状,过凉水后沥干水备用。

3、锅烧热,加少许油,入蒜蓉煸香,倒入半熟的蔬菜丸子,少许白糖,盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味,淋上少许淀粉水即可出锅。

青菜煎饼

原料:青菜、鸡蛋、面粉

做法:

1、青菜清洗干净,切小块,入搅拌机加上清水,搅拌成青菜糨糊;鸡蛋打入碗中,打成蛋液,将青菜浆倒入蛋液中继续打匀,倒入面粉朝一方向搅拌均匀。

2、平底锅烧热,倒上一点油,转小火,将青菜面粉糊倒入锅中,煎至两面略焦黄后即可出锅装盘,吃前可适当淋点色拉酱风味更独特。

南瓜蛋羹

原料:小南瓜、鸡蛋、盐、醋、香油

做法:

1、小南瓜洗净,顶部切去1/4,用小勺把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,留1cm左右的厚度。

2、鸡蛋打入碗内,加入适量温水,加少许盐进行调味,将蛋液与水打散,倒入南瓜盅内,盖上保鲜膜,在保鲜膜上穿几个孔。

3、锅中水烧开,将南瓜盅放入锅内。大火蒸1~2分钟,转小火再蒸8分钟左右即可。

山药红豆糕

原料:山药、红豆、白糖

做法:

1、山药洗净,放锅上蒸,把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去,保鲜膜对折,将山药段碾压成山药泥。

2、红豆提前泡4~5个小时,锅中放适量冷水,红豆放进去煮熟,捞出。

3、锅中倒入白糖,在加入冷水,大火开始熬,熬至汤汁产生粘性,改为小火,把红豆倒进去,每一个红豆都均匀的裹上糖份。

4、红豆加到山药泥中,搅拌均匀,拿平时吃剩的果冻壳塑型,即可。

奶香南瓜羹

原料:小南瓜、牛奶、糖

做法:

1、南瓜削皮去瓤,切片;上火蒸软(10-15分钟),放入搅拌机中搅成泥。

2、南瓜泥倒入锅中,小火加热,加入牛奶,不断用勺搅动加热到烫,用糖调味,盛出后可用牛奶和熟芝麻作装饰。

香菇玉米粥

原料:大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿

做法:

1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒我用的是罐头的~香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒然后开始煮~开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,按一个方向。

3、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁,再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

胡萝卜早餐饼

原料:胡萝卜、面粉、牛奶、玉米、 鸡蛋、白胡椒粉、盐适量

做法:

1、胡萝卜擦丝,鸡蛋打散,加入少许面粉和牛奶,调入盐和白胡椒粉。

2、胡萝卜丝用油煸炒软,将胡萝卜丝和玉米倒入拌好的蛋糊里。

3、锅里倒入少许油,将饼糊用勺子盛到锅上,整理出小圆饼的形状,以小火煎熟。

糯米芝麻饭团

原料:糯米、芝麻、红枣、白糖、构杞子

做法:

1、将糯米煮熟取出糯米饭一碗备用。

2、再备香花生,红枣,构杞子,糖合拌均匀。

3、再撒熟芝麻拌匀,做成饭团即可。

菠菜鸡蛋炒面

原料:菠菜、鸡蛋、面条、精盐、食用油

做法:

1、菠菜洗净后切段,鸡蛋两枚一小勺盐打匀备用。

2、起锅开一锅水,水开后加一点点盐进去,下面条煮至9成熟后捞出。捞出的面条迅速的过一下凉水,而后控水备用。另起锅,放适量的花生油,油热后放去打散的鸡蛋液,迅速滑散。

3、放入切好的菠菜段,加半小勺盐中火翻炒。待菠菜变软后转小火加控水后的面条,并加一勺蚝油调味。将面和蔬菜拌匀后即可出锅。

奶香核桃饼

原料:牛奶220g、面粉、鸡蛋、白糖、黑芝麻、核桃仁

做法:

1 、牛奶220克倒入碗内,打入一个鸡蛋。倒入少许白糖,将核桃仁和黑芝麻放入,放入少许面粉,搅拌成面糊。

2、平底锅烧热,抹少许油,倒入少许面糊,转动锅子,使面糊均匀成圆形,小火。

3、将其翻面。煎半分钟左右,折叠,出锅即可。

儿童不吃早餐的危害

1.早餐没吃好,上午的血糖供应不足,孩子可能头晕眼花,甚至发生低血糖,影响整个上午的学习效率。由于空腹时间长,胆汁中胆酸减少,使胆固醇饱和沉积,从而加速胆结石的形成。

2.长期不重视早餐,可以使人体的抵抗力下降。

3.早餐没吃好,由于饥饿,中午饱餐一顿,势必使胃急剧膨胀,容易撕裂胃黏膜,引起疼痛,导致胃炎的发生;胃酸分泌太多,久而久之会侵害胃黏膜而发生胃肠溃疡。

4.长期不吃早餐会吃太少,可使血液黏度增加,从而使血管腔变窄,使流往心脏的血液量不足而引发心脏病。

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